La biotina es utilizada en el desarrollo celular, la producción de ácidos grasos y en el metabolismo de grasas y aminoácidos. Juega un papel en el período del ácido cítrico o Krebs,[10]​ el que es un proceso por el cual la energía bioquímica es generada durante la respiración aeróbica. La biotina no solo asiste en varias conversiones químicas y metabólicas, sino más bien asimismo ayuda a transferir dióxido de carbono.[10]​ La biotina participa también en el mantenimiento de los niveles de azúcar en la sangre o glucemia. La supresión fecal y urinaria, mucho más elevada que la ingesta dietética, señala la magnitud de síntesis por la parte de la microflora. Puede ser deficitaria en individuos que reciben nutrición parenteral total durante varios años. Los síntomas provocan el deterioro de las funciones metabólicas descritas, eczema, dermatitis seca y descamativa, palidez, náuseas, vómitos, enorme fatiga y depresión. La biotina es esencial como una coenzima de enzimas que intervienen en la catálisis de reacciones metabólicas fundamentales para sintetizar ácidos grasos, en la gluconeogénesis y en el metabolismo de la leucina. | #la gelatina ayuda a bajar de peso