Cuando se pueda conducir la mezcla, untar las manos con un poquito de mantequilla o margarina y formar los brigadeiros, o sea, las bolas, una a una. En una cacerola, poner la leche condensada, la mantequilla o margarina y el chocolate en polvo, y combinar todo.
. Com creme de leite
Cuenta la historio que los brigadeiros deben su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, personaje que se hizo popular por terminar a una revuelta comunista en Río. Una vez sólida la masa, hacemos unas bolas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los fideos de chocolate. Las volvemos a la nevera hasta la hora de tomarlas. Pasar cada bolita por los fideos de chocolate y disponerlas en un molde de papel.
Ambos dulces son populares en Brasil, pero el Brigadeiro se considera una receta típica del país. Para asegurar la satisfacción de todos los comensales, es conveniente acrecentar la proporción de Brigadeiros si se ofrecen variedades de sabores. Al tener por lo menos 3 opciones distintas, los convidados van a poder disfrutar de una experiencia gastronómica única. No dudes en integrar este dulce brasileiro en tus eventos y asombrar a tus invitados con su exquisita textura y sabor. Cuenta la historio que los brigadeiros tienen que su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, personaje que se hizo popular por terminar a una revuelta comunista en Río. En esta receta he listo la masa de los brigadeiros calentando el chocolate, la leche condensada y la mantequilla en un cazo al fuego medio-bajo a lo largo de minutos.
Una elaboración fácil en la que pueden formar parte los chefs mucho más pequeños chefs de la casa, en tanto que el amasado de las bolitas de chocolate con la masa fría les encantará. El Brigadeiro es un dulce típico de Brasil elaborado con chocolate y leche condensada, que se produjo como parte de una campaña presidencial en la década de 1940. En la actualidad, es un postre habitual que se encuentra en muchas fiestas y celebraciones en todo Brasil. La primordial diferencia entre una trufa y un Brigadeiro es que las últimas se desarrollan con crema de leche en lugar de leche condensada, dando como resultado un sabor más cremoso y despacio. Además de esto, los Brigadeiros pueden tener variaciones en su receta, como agregar coco rallado, lo que los hace aún mucho más deliciosos.
Cuando la mezcla adquiera un tono cobrizo obscuro y empieze a desprenderse de la cacerola, hay que retirar del fuego y añadir mantequilla a temperatura ámbito. Se puede decorar con granillo de chocolate, coco rallado o almendras picadas. Brigadeiro es una palabra en portugués que significa brigadier en castellano, un cargo militar de alto rango. No obstante, en la cocina brasileña, Brigadeiro es un dulce típico hecho con chocolate y leche condensada. Actualmente, Brigadeiro es un postre habitual en todo Brasil y se puede conseguir en muchas fiestas y celebraciones. En una cazuela, ponga la leche condensada con el chocolate en polvo y la mantequilla. Mezcle bien a fuego lento, mezclando siempre hasta que todo empiece a hervir y se vean burbujas (que duran cerca de 20 minutos).
El Brigadeiro es parte de la cultura brasileira y es un icono nacional. Es un dulce democrático que le gusta a distintos paladares, hecho del norte al sur, comido por ricos y pobres, hombres y mujeres, adultos y pequeños. Una que fue la mujer del brigadier la que inventó este dulce para servir en una celebración para agarrar fondos para la campaña de su marido. Ubicamos los brigadeiros rebozados sobre una fuente y continuamos a personalizar el plato al gusto. Rememorar las reglas de emplatado básicas para deslumbrar a los comensales. Conseguida esa pasta, le agregaremos la mantequilla y seguiremos removiendo para integrarlo todo totalmente. Cuando la pasta generada espese y comprobemos que al inclinarlo se despega perfectamente del fondo de la olla, hemos acabado esta una parte del desarrollo.
Si desea llevarlo a cabo de la manera más clásico en bolitas, pase el contenido de la cazuela a un plato untado de mantequilla. Con las manos untadas de mantequilla, haga bolas y páselas por el chocolate granulado. Para lograr el mejor resultado al hacer brigadeiros de chocolate, se recomienda emplear elementos de calidad y cocinar a fuego bajo en una cazuela antiadherente, revolviendo constantemente. Añadir mantequilla al final y adornar con granillo de chocolate, coco rallado o almendras picadas es el toque final para poder el perfecto brigadeiro. Los Brigadeiros son un dulce brasileño elaborado con crema de leche en vez de leche condensada, lo que les da un sabor despacio y cremoso. Con diferentes variaciones de receta, como la adición de coco rallado, este postre es muy habitual en Brasil y se considera una delicia típica del país.
Sabores irresistibles: Cómo preparar el delicioso brigadeiro de chocolate
Para trabajar la masa ha de estar bien fría, de ahí que te sugiero refrigerarla en la nevera. Una vez fría, la clave es coger pequeñas porciones de la pasta y darles forma de bola como si se tratara de trufas. A fin de que no se te pegue en la manos puedes remojar las manos con agua o untarlas con un poco de mantequilla. Los brigadeiros tienen aspecto de trufa de chocolate, si bien su textura de caramelo y su gusto recuerdan mucho más a los bombones. En verdad, la clave de este postre es su textura, puesto que sorprende a las personas que lo prueban por vez primera al derretirse en la boca. Nos untamos ligeramente las manos con mantequilla y vamos cogiendo pequeñas porciones de la pasta generada para ir formando bolas de un peso entre 7 y 10 gramos.
Receita de Brigadeiro Gourmet Tradicional
Si desea realizar otras ediciones de Brigadeiro, como el Beijinho con coco rallado, o el Cajuzinho hecho con castaña de anacardo, solo no se agrega el chocolate en polvo a la mezcla. Cuando lo quita del fuego agrega coco rallado o trozos de castaña de anacardo. Mezcle, deje que se enfríe en un plato untado con mantequilla, lleve a cabo las bolitas, y pase por el coco rallado o pedacitos de castañas de anacardo. Aprende de qué forma llevar a cabo brigadeiros de chocolate, también conocidos como negrinhos, un dulce clásico de Brasil que no falta en ninguna fiesta de cumpleaños ni celebración particular. Si quieres preparar este postre melhores receitas de brigadeiro gourmet chocolate no te pierdas la receta fácil que nos muestra Rubén González, integrante de Kitchen Academy.
Receita de Brigadeiro gourmet de chocolate belga passo a passo e lista de ingredientes
